🌟🍽️【厨房达人揭秘】在家做出餐厅级别的木耳料理，小白变大师！💪👩‍🍳

✨你们喜欢黑亮润泽又营养爆棚的黑木耳吗？我家常吃，这次给大家分享个新配方，让你的菜谱又升级了～😋！

✨所需材料📝:

- 泡好的（干/发） 黑木耳朵一把约3两（150克）

- 绿尖椒或者胡萝卜1个 搭色

- 水淀粉半勺（淀粉加水调匀即可） 可提升浓稠度

- 生抽两圈

- 米醋少许调味增香 颸发酵香

盐糖味精适量提鲜

- 民俗蒜汁

✨烹饪教程⏰：

①木耳切小丝或者不改直接备用。青尖椒斜刀，大蒜剁泥放生抽米酸里，静泡10-15分钟。

②锅加清水烧开后放入适量盐再倒入浸泡洗净泡好黑木耳煮制2分钟左右。煮木耳不要加碱更不能过长。以脆弹为上品 。

③热橄榄油炒锅加少许油小火爆香蒜末葱花（也可生加入拌食）倒入木耳快速滑炒一分钟，加入配青菜翻入调味调汁翻炒。让木耳裹满香气与色彩~

🌈建议提示💡:

①想要口感嫩滑爽口可以稍微提前点用温开水将木耳焯熟至7成熟后再过冷水冷却保存（此技法可让木耳更加清脆）；但注意别焯到过于火熟哦！

①一定要把水分沥干一些再去进行大火炒，避免水气过大导致木耳“炸开花”。高温高湿度快烹

✨做这道木耳，关键在选材，选择质量较好的原料才更容易掌控火候。

✨如果实在没有新鲜绿椒用腌酱萝卜丝或者黄瓜片也可以替换哟～

🔥最后的出成品绝对会让您感到惊奇！色泽光润诱人~口感滑而鲜脆多滋，风味佳~

✨快来跟我们一起下厨试试吧！记得拍摄记录我们的生活时刻，在评论留言告诉小助手，你会了吗👀👍

📌标签： #家庭料理 #轻松美味 #快手料理 #木耳家常美味